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Kochen der Saison: Ernte- und Gefriertipps für den Juli

Feiern Sie die lebendige Ernte im Juli in unserer neuesten Ausgabe von „Kochen der Saison“! Tauchen Sie ein in köstliche Rezepte mit frischen Tomaten, Zucchini und Himbeeren und lernen Sie wichtige Tipps zum Einfrieren von Sommerprodukten, um sie das ganze Jahr über zu genießen.

OXO Guter Tipps Blog | 18th Juni 2024

 

Willkommen zur Juli-Ausgabe von „Kochen der Saison“, in der wir die Fülle des Sommers mit lebendigem und köstlichem Gemüse und Obst feiern. In diesem Monat sind unsere Gärten und Märkte voller Tomaten, Zucchini, neuer Kartoffeln, Himbeeren und Mais. Lassen Sie uns die besten Möglichkeiten erkunden, diese saisonalen Schätze zu genießen, und einige Tipps zum Einfrieren von Produkten teilen, damit Sie die Aromen des Juli das ganze Jahr über genießen können.

Saisonale Produkte im Juli

Tomaten sind die Stars des Sommers. Ihr saftig-süßes Aroma macht sie perfekt für frische Salate, würzige Salsas oder langsames Rösten, um ihre natürliche Süße zu entfalten. Für schnelles und gleichmäßiges Hacken ist der OXO Good Grips Zerkleinerer ein fantastisches Werkzeug. Er verfügt über eine scharfe, rostfreie Edelstahlklinge, die sich bei jedem Druck dreht und Ihnen perfekt gehackte Tomaten für jedes Gericht liefert. Dieser Zerkleinerer ist auch hervorragend zum Zubereiten frischer Salsa geeignet; fügen Sie einfach Tomaten und Koriander hinzu, um einen lebhaften, hausgemachten Dip zu kreieren.

Weiter zu Zucchini, dieses vielseitige Gemüse kann mit etwas Olivenöl gegrillt, zu Pfannengerichten hinzugefügt oder in Brot gebacken werden. Eine lustige Art, Zucchini zu genießen, ist, sie mit dem OXO Good Grips Hand-Spiralschneider in Nudeln zu verwandeln. Dieses Werkzeug macht es einfach, gesunde, kohlenhydratarme „Zoodles“ zu erstellen, die perfekt für ein leichtes Sommergericht sind.

Neue Kartoffeln sind ein weiterer Sommerfavorit. Sie können für einen klassischen Kartoffelsalat gekocht, mit Rosmarin geröstet oder in einen sommerlichen Salat geworfen werden. Das Schälen neuer Kartoffeln kann manchmal mühsam sein, aber der OXO Good Grips Y-Schäler erleichtert die Aufgabe mit seiner rutschfesten, scharfen Edelstahlklinge, die selbst durch das härteste Gemüse gleitet und Ihnen ermöglicht, sich auf die Kreation köstlicher Gerichte zu konzentrieren.

Himbeeren und Erdbeeren bieten eine süße Explosion, der schwer zu widerstehen ist. Genießen Sie sie frisch in Ihrem morgendlichen Joghurt, backen Sie sie in Torten oder snacken Sie einfach darauf. Die Zubereitung von Erdbeeren wird mit dem OXO Good Grips Erdbeerentferner leicht gemacht. Dieses Werkzeug entfernt Erdbeerhülsen schnell mit seinen einzigartigen, verjüngten Edelstahlklingen und kann auch für Tomaten verwendet werden.

Mais ist gleichbedeutend mit Sommer. Ob Sie die Kolben für ein rauchiges Aroma grillen, einen klassischen Maissalat machen oder sie einfach gekocht mit Butter genießen, Mais ist ein Genuss. Für den Genuss von heißem Maiskolben bei Sommergrillpartys sind die OXO Good Grips Maiskolbenhalter perfekt. Diese Halter verfügen über starke, rostfreie Stahlstifte und weiche, rutschfeste Griffe, um Ihre Hände vor Hitze und Butter zu schützen.

Genießen Sie den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über!

Gefrieren Sie Ihre Sommerernte und Sie können den Geschmack von frischen, saisonalen Produkten das ganze Jahr über genießen. Nicht nur das, das Einfrieren frischer Produkte ist eine fantastische Möglichkeit, Abfall zu reduzieren, die Bequemlichkeit zu erhöhen, Nährstoffe zu erhalten und Geld zu sparen:

Abfallreduzierung: Das Einfrieren dessen, was Sie nicht sofort verbrauchen können, hilft, Verderb und Abfall zu verhindern.
Bequemlichkeit: Vorgefertigte und gefrorene Früchte und Gemüse zur Hand zu haben, macht die Essenszubereitung schneller und einfacher.
Nährstofferhalt: Das Einfrieren bewahrt die Vitamine und Mineralien in Ihren Produkten besser als viele andere Konservierungsmethoden.
Kosteneffizienz: Durch den Kauf von Produkten in der Saison und deren Einfrieren können Sie diese Lebensmittel auf ihrem Geschmackshöhepunkt und zu erschwinglichen Preisen das ganze Jahr über genießen.

Tipps zum Einfrieren von Produkten

Um Ihre Produkte effektiv einzufrieren, beginnen Sie mit dem Blanchieren von Gemüse. Dieser Prozess beinhaltet das kurze Kochen des Gemüses und dann das Eintauchen in Eiswasser, um Farbe, Textur und Geschmack zu bewahren. Verteilen Sie anschließend die Früchte und Gemüse auf einem Backblech, um sie schockzufrieren. Dies verhindert das Verklumpen und erleichtert die Lagerung und Verwendung nach Bedarf. Lagern Sie schließlich Ihr gefrorenes Gemüse in wiederverwendbaren Silikonbeuteln oder Behältern.

Wie man gefrorene Produkte verwendet

Gefrorene Produkte können in der Küche unglaublich vielseitig sein. Zum Beispiel sind gefrorene Himbeeren perfekt für Smoothies. Geben Sie sie einfach mit Ihren Lieblingszutaten in einen Mixer für ein erfrischendes Getränk. Gefrorene Tomaten und Zucchini können leicht zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden, die sich wunderbar verkochen, um reiche Aromen zu erzeugen. Und vergessen Sie nicht das Backen – gefrorene Himbeeren halten gut und verleihen Muffins, Torten und anderen Backwaren einen fruchtigen Geschmackskick.

Fazit

Der Juli bietet eine prächtige Auswahl an frischen Produkten, und mit ein paar einfachen Tipps können Sie den Genuss dieser Aromen das ganze Jahr über verlängern. Egal, ob Sie Tomaten schneiden, Zucchini spiralieren oder Maiskolben bei einem BBQ genießen, OXO-Produkte sind darauf ausgelegt, Ihre Küchenaufgaben einfacher und angenehmer zu machen. Durch das Einfrieren Ihrer Sommerernte haben Sie sogar im tiefsten Winter einen Geschmack von Juli.

Fröhliches Kochen und Einfrieren!