OXO Gute Tipps Blog: Kochen & Backen

Die Tomaten sind nicht mehlig. Der Mais ist tatsächlich süß. Unser lokaler Bauernmarkt ist voll mit einigen der besten Produkte. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, was reif ist, was Sie aufstocken sollten und Tipps und Werkzeuge für die Zubereitung.

Tomaten

Endlich ist Tomatenzeit, was bedeutet, dass wir diesen Monat genug Tomaten konsumieren werden, um uns das ganze Jahr über zu versorgen. Außerhalb der Saison sind Tomaten oft fade und körnig, aber nicht die, die Sie im August finden. Ob Fleischtomaten, Pflaumentomaten, alte Sorten, Kirschtomaten oder Traubentomaten – Tomaten zu dieser Jahreszeit sind voller Geschmack, intensiver Farbe und benötigen beim Verzehr allein nur ein wenig Salz. Wir essen sie auch gerne in Scheiben geschnitten auf Brot mit einer Schicht Mayonnaise oder mit Olivenöl, Mozzarella und Basilikum für einen einfachen Caprese-Salat vermischt. Nur eine halbe Tomate verwendet? Halten Sie sie auch nach dem Schneiden frisch mit einem Cut & Keep Silikon-Tomatenretter. Wenn Sie Ihre Tomaten für hausgemachte Soße schälen möchten, macht ein gezackter Schäler die Arbeit leicht.

Mais

Mais ist ein weiterer August-Gamechanger. Die Körner sind süß und saftig und benötigen nur etwas Butter und Salz. Wenn der Grill heiß ist, legen Sie die Maiskolben direkt darauf (mit den Schalen). Wenn Sie drinnen sind, kochen Sie den Mais ohne Schalen für 4-5 Minuten. Er ist auch direkt vom Kolben oder geschält und in einem Salat gemischt großartig. Probieren Sie unsere fünf köstlichen Ideen für den Maisverzehr in diesem Sommer.

Kantalupenmelone

Die Kantalupenmelone erreicht zu dieser Jahreszeit ihren Höhepunkt. Sie ist saftig (haben Sie den Hinweis verstanden? Der August ist ein guter Monat!), duftend und viel erfrischender als die Melone, die Sie den Rest des Jahres finden. Wir essen Kantalupenmelone gerne in Stücke geschnitten, zusammen mit salzigem Prosciutto, in Kugeln für eine schönere Präsentation oder sogar in Scheiben für einen Salat, wie es unsere Blogger-Freundin Bijouxs macht.

Blaubeeren

Es ist schwer, eine Schale Blaubeeren nicht in einem Zug zu verzehren, geschweige denn sie für Kuchen oder Muffins aufzuheben, aber wenn Ihr Bauernmarkt viele frische Blaubeeren hat, sollten Sie sich eindecken! Blaubeeren sind im August süßer und etwas kleiner, aber lassen Sie sich nicht von den kleinen täuschen – das bedeutet nur, dass es wilde Blaubeeren sind und völlig natürlich.